À L’Arbre qui marche, la cuisine est au cœur de la maison.
Elle n’est pas seulement un art culinaire, mais une voie de santé, de conscience et de respect du vivant.
Nos stages s’inspirent des cuisines traditionnelles — ayurvédique, macrobiotique, zen — où chaque geste relie le corps à la terre, le quotidien au sacré.
Apprendre à choisir un légume, écouter ce qu’il raconte, cuisiner lentement, transformer la matière en énergie vivante : autant de pratiques simples qui nourrissent le corps et l’âme.
Avec Paolo Malvarosa, Diana Perez et Jean-Victor Huss, nous transmettons une cuisine joyeuse, végétale et respectueuse, qui honore la saison, la planète et le féminin de l’âtre.
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