CUISINE ULTRA LOVE LOcale et VÉgétale AVEC JEAN-VICTOR HUSS

3x3 jours pour se former à la cuisine végétale et retrouver la joie simple de couper, goûter, associer.

Les trois stages :
- du 23 au 26 octobre 2025,

Trois moments forts d'apprentissage et 4 mois pour mettre en pratique ses acquis.

Vous pouvez vous inscrire au cycle complet  ou stage par stage.

 
Jean-Victor Huss vous invite à découvrir une approche nourrissante de l’alimentation : une cuisine anti-inflammatoire, profondément ancrée dans le végétal, les saisons, le bon sens et la gourmandise.

Formé à Ferrandi et à Stanford, auteur du livre Cuisine Ultra LOVE (éditions Ulmer), Jean-Victor partage les gestes, les associations, les secrets d’une cuisine saine et savoureuse, qui régale sans jamais restreindre. Son entrain, sa passion pour les associations, sa communication légère et profonde font de ses enseigenements des moments qu'on oublie pas. On y apprend à écouter les saisons, à construire un repas équilibré en nutriments sans perdre le plaisir, à préparer ses légumes pour qu’ils donnent tout leur goût, à utiliser les épices et la fermentation pour faire vibrer les plats les plus simples.

Au programme :

• Apprendre à cuisiner les merveilleux fruits et légumes du moment
• Préparer des recettes anti-inflammatoires, riches en goût et en bienfaits
• Comprendre l’équilibre nutritionnel : protéines végétales, micronutriments, bonnes associations
• Réaliser des plats accessibles, complets, et faciles à refaire chez soi
• Découvrir les bases de la fermentation pour enrichir ses repas de saveurs et de nutriments
• S’initier aux bons gestes : découpe, cuisson, organisation en cuisine

Et surtout : repartir avec des bases solides pour improviser et créer une assiette savoureuse et équilibrée, avec ce que vous avez sous la main.

Un séjour pour celles et ceux qui veulent se faire du bien, en cuisinant avec générosité. 

Aucun pré-requis, si ce n’est l’envie de prendre soin de soi et de ceux que l’on aime à travers son assiette. Avant les cours de cuisine, un cours de yoga au lever pour vivifier vos sens.

Tarifs :

• Stage avec hébergement en chambre partagée : 850€ ; tarif earlybird : 790€ accessible à l'inscription deux mois avant l'évènement.
  
• Stage avec hébergement en chambre individuelle : 980€ ; tarif earlybird : 920€ accessible à l'inscription deux mois avant l'évènement.
  
• Inscription aux trois stages en chambre partagée : 2350€ (payables en deux fois par virements 1200€ à l'inscription + 1150€ en avril à FR76 1360 6000 4046 3289 4881 878 BIC : AGRIFRPP 836).
  Inscription aux trois stages en chambre individuelle : 2750€ (payables en deux fois par virements 1450€ à l'inscription + 1300€ en avril à FR76 1360 6000 4046 3289 4881 878 BIC : AGRIFRPP 836)

Exceptionnellement pour le premier stage du 23 au 29 octobre 2025, bénéficiez du tarif earlybird jusqu'au 22 septembre 2025 !